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3a edición | Barcelona | 17 y 18 de marzo 2024

3a edición | Barcelona 
17 y 18 de marzo 2024

¡La tercera edición de Paradiso
Sustainability Summit ya está aquí!

Paradiso invita a los mejores bares del mundo, todos con un enfoque sólido hacia la sostenibilidad, a compartir sus conocimientos y experiencias para inspirar a la industria. Desde su primera edición en 2022, este evento se ha consolidado rápidamente como un centro de intercambio de herramientas e ideas para hacer que la industria sea más sostenible.

Organizado por Giacomo Giannotti, fundador y propietario de Paradiso, este evento regresa para su edición más ambiciosa hasta la fecha, que tendrá lugar en Palo Alto, Barcelona, del 17 al 18 de marzo de 2024, e incluirá pop up de bares internacionales y reconocidos en la lista de los World’s 50 Best Bars. Tendremos diferentes ponentes, masterclasses y muchas actividades enfocadas a promover la sostenibilidad dentro de la industria y en la comunidad local.

¡La tercera edición
de Paradiso Sustainability Summit ya está aquí!

Paradiso invita a los mejores bares del mundo, todos con un enfoque sólido hacia la sostenibilidad, a compartir sus conocimientos y experiencias para inspirar
a la industria. Desde su primera edición en 2022, este evento se ha consolidado rápidamente como un centro de intercambio de herramientas e ideas para hacer que la industria sea más sostenible.

Organizado por Giacomo Giannotti, fundador y propietario de Paradiso, este evento regresa para su edición más ambiciosa hasta la fecha, que tendrá lugar en Palo Alto, Barcelona, del 17 al 18 de marzo de 2024, e incluirá pop up de bares internacionales y reconocidos en la lista de los World’s 50 Best Bars. Tendremos diferentes ponentes, masterclasses y muchas actividades enfocadas a promover la sostenibilidad dentro de la industria y en la comunidad local.

2 días de eventos y actividades
para sensibilizar a la bar industry

2 días de eventos
y actividades
para sensibilizar
a la bar industry

FOODTRUCKS

& BAR

DJ's

DE 12H A 20H

“Optimizar cada
recurso y reducir el desperdicio
debe ser nuestro objetivo.
En Paradiso todos los posavasos,
las pajitas y las bandejas
se han creado reciclando
los residuos del bar”

“Optimizar cada
recurso y reducir
el desperdicio
debe ser nuestro objetivo.
En Paradiso todos
los posavasos,
las pajitas y las bandejas
se han creado reciclando
los residuos del bar”

1.Masterclass

Selecciona las sesiones a las que quieres asistir

2.Recogida de plásticos

¿Asistirás a la recogida de plásticos en la Playa de la Barceloneta?

Meeting Point:
📍 W Hotel Bcn
🕒 10:30h

bars / invitados

bars invitados

Himkok

Oslo, Ranked No. 10
The World's 50 Best Bars 2023

Himkok es una institución que se esfuerza por encarnar la cultura noruega a través de cócteles elaborados por expertos y bebidas espirituosas destiladas in situ, manteniéndose fiel a la naturaleza circundante y a la accesibilidad local.

Han ganado el premio Ketel One Sustainable Bar Award en 2018 por su dedicación a las prácticas ecoconscientes.

Tres Monos

Buenos Aires, Ranked No. 11
The World's 50 Best Bars 2023

El bar del barrio de Buenos Aires, Tres Monos, seduce a sus clientes con tragos fáciles y deliciosos cócteles de autor con sake y ginebra de marca propia.

En Tres Monos están comprometidos con proyectos sociales, se abastecen directamente de ingredientes de pequeños productores regionales y organizan talleres de coctelería en zonas vulnerables.

Alquímico

Cartagena, Ranked No. 9
The World's 50 Best Bars 2023

Alquímico es un concepto de granja-bar para sentirse bien, con una carta de cócteles muy progresista que muestra la biodiversidad de Colombia. En sus tres plantas, Alquímico se inspira en la biodiversidad de los paisajes colombianos.

Alquímico es también la granja antioqueña de Trinh, que suministra al equipo de Cartagena muchos ingredientes colombianos.

Line

Athens, Ranked No. 12
The World's 50 Best Bars 2023

Line, una antigua galería de arte convertida ahora en bar, alberga algunas de las bebidas más sugerentes. La misión de Line es explorar todos los aspectos de la fermentación y reunirlos bajo un mismo techo.

El equipo que está detrás de Line apuesta por la sostenibilidad. Por ello, los restos y sobras de su cocina constituyen la base de las fermentaciones de Line.

Freni e Frizioni

Roma, Ranked No. 33
The World's 50 Best Bars 2023

Freni e Frizioni es una excelente y moderna propuesta para el aperitivo. Con su interior rústico y sus muebles restaurados, la última carta de cócteles de este antiguo taller mecánico se inspira en los barrios más famosos del mundo.

Freni e Frizioni cree en un trabajo lo más sostenible posible, por ejemplo, utilizando barriles 100% reciclables y renunciando a las innecesarias pajitas y precintos de plástico.

Carnaval

Lima, Ranked No. 43
The World's 50 Best Bars 2023

Carnaval, al que a menudo se atribuye haber dado el pistoletazo de salida a la cultura coctelera de Lima, es un bar ecléctico salpicado de souvenirs de todos los rincones del mundo que se inspira en la escuela más teatral de la coctelería.

La mayoría de sus cócteles requieren uno de los tipos de hielo hechos a medida en la sala de hielo del bar por su chef.

The Bar in Front of the Bar

Athens, Ranked No. 98
The World's 50 Best Bars 2023

The Bar in Front of the Bar es una coctelería poco convencional en pleno centro de Atenas. Sin espacio interior, este bar atrevido y extravagante ofrece una pequeña selección de cócteles que cambian a diario, elaborados con mentalidad de «cero residuos».

También aportan humor en su llamativo diseño y enfoque.

agenda

info

ENTRADAS

EL SUSTAINABILITY SUMMIT 2024
Aforamiento limitado, reserva ya tu plaza.

¿Cómo llegar?

EL SUSTAINABILITY SUMMIT
se celebra en las instalaciones
de Palo Alto Barcelona

La actividad de la limpieza de las playas se
celebrará en la Barceloneta. El punto de encuentro
será el martes 21 a las 10.30h
en la playa de St Sebastià (Hotel W).