ON FIRE!≈12.000 AC
Inspirado en el dominio del fuego
Bulleit Bourbon, Calvados Avallen, tahini, boniato, leche ahumada, Romate oloroso2 personas
Ahumado, tostado, meloso
30€ |
ROOTS≈11.000–3.000 AC
Inspirado en la agricultura
Seedlip Garden, guisantes, verbena, limón, rosas, tierra
Vegetal, floral, terroso
12€ |
EVOLUTION NEGRONI≈5.000 AC
Inspirado en el invento de la rueda
Maker’s Mark Bourbon, mango, vainilla, Campari, Mancino Rosso, té chai, Disaronno
Tropical, especiado, madera
15€ |
LEGACY≈3.000 AC
Inspirado en la escritura
Santa Teresa 1796, aceite de oliva, rosolio, hinojo, miel de alcaparra, cítricos
Floral, cítrico, fresco
15€ |
COPPER≈6.000-1.000 AC
Inspirado en la Edad de los Metales
Johnny Walker Gold Label, Brandy Torres 15, pimienta rosa, Tío Pepe fino sherry, alcachofa trufada a la brasa, aguas de rosa, agave
Trufa, balsámico, madera
17€ |
CRONOS3.372 AC
Inspirado en el tiempo
Tequila Patron Silver, setas, maíz picante, espino amarillo, aloe vera, cacao
Terroso, dulce, cacao
17€ |
MARCO POLO≈1.000 AC
Inspirado en la brújula
Pisco El Gobernador, pesto, Aquativ Barekstein, azafrán
Aceitoso, balsámico, floral
15€ |
TOP GUNS.IX
Inspirado en la pólvora
Bombay Sapphire con roble, mole de fruta de la pasión y naranja, Pedro Ximénez
Cacao, madera, dulce
20€ |
PARADISO EXPRESSS.XVIII
Inspirado en la Revolución Industrial
Ron Zacapa 23, vodka Ketel One, Lustau Pedro Ximénez, café, banana, sésamo
Tostado, cremoso, toffee
14€ |
TESLA1891
Inspirado en las bobinas Tesla
Gin Tanqueray 10, licor eléctrico Gardeum, vino de feijoa, ron Trois Rivières, zumo de lima, manzanilla, verbena, hierba mate
Floral, afrutado, cítrico
13€ |
FLEMING1928
Inspirado en el descubrimiento de la penicilina
Tequila Don Julio blanco, Mancino Secco, miso, cerveza, pomelo, lemongrass, coco
Complejo, burbujeante, fermentado
17€ |
VOYAGE1977
Inspirado en las sondas Voyage I y II
Vodka Ketel One, Amaro Santoni, Italicus, limón, arándanos, frambuesas
Dulce, afrutado, delicado
15€ |
INMERSIÓN2022
Inspirado en la tecnología
Takamaka Rum, ron Brugal 1888, Amaro Savoia, yuzu, algas, coco, piña asada, hibiscus, sorbete de limón y algas
Tropical, salino, dulce
14€ |
V GANGFUTURO
Inspirado en la sostenibilidad
Seedlip Spice, setas, frambuesas, arándanos, salvia
Complejo, frutos rojos, setas
10€ |
CLÁSICOS
KRIPTONITA
Gin Príncipe de los Apóstoles, shiso, lemongrass y pimienta de Sichuan, riboflavina, licor elétrico, cordial de pomelo, bitter de chocolate y aceite esencial de lima keffir
Eléctrico y agridulce
15€ |
THE CLOUD
Mezcal Casamigos, hibiscus, amaro Montenegro, vermut Mancino Secco, sirope de abedul, Perrier y nube de café
Ahumado, refrescante, penetrante
17€ |
GREAT GATSBY
Whisky The Macallan 12 DC, miel de trufa blanca, amaro, esencia de lavanda y ahumado con tabaco de vanilla y chocolate
humado, potente
20€ |
SUPERCOOL MARTINI
Tanqueray 10 destilado con hinojo y orégano, vermut Mancino Secco, semilla de mostaza y aceituna gordal
Seco y congelado
12€ |
MEDITERRANEAN TREASURE
Vodka Ketel One, Fino sherry, hojas de ostras, zumo de limón, miel de agave, cilantro y clara de huevo
Ahumado, especiado
13€ |
BELLINO
Puré de melocotón, mosto de uva y burbujas
Suave, refrescante, dulce
10€ |