Dubai

I com no podia ser d’una altra manera, Giacomo Giannotti ha creat cada còctel com una obra mestra de la mixologia, que combinat amb les delicioses tapes i una atmosfera vibrant, prometen una experiència tan captivadora com les vistes panoràmiques de Palm Jumeirah i el Golf Pèrsic que veiem des de la terrassa. Paradiso Dubai no és només un bar; és una intrèpida celebració entre la sofisticació i el desig que et convida endinsar-te a un món màgic i de fantasia. A Paradiso, els còctels són més que simples begudes: són petites peces de museu, són actuacions que es desenvolupen davant dels teus ulls per part del bartender.

Complementant els nostres cocktails hi ha el mestratge del xef David Gil Rovira, l’experiència del qual amb estrelles Michelin i a la cuina espanyola creen una simfonia culinària immersiva que combina perfectament amb les begudes. Des del suculent Wagyu Air Paide fins a l’exquisit Brioche de tòfona i els sabors de la croqueta d’ànec, cada mos és un viatge cap a l’excel·lència culinària. Als amants de la graella els encantarà l’albergínia amb salsa Octavin i ametlles o el Portobello rostit amb parmesà, tots dos plens de forts sabors mediterranis. I per acabar amb una nota dolça, gaudeix dels postres com el pastís de formatge amb albercoc, el Pain Perdu amb caramel de vainilla, el malví amb pastís de llimona o els canonets de Merignue; cadascun és una deliciosa simfonia de textures i sabors alineades amb l’excel·lència dels còctels de Paradiso.