HUGO SÁNCHEZ

Refrescante, afrutado, agridulce y con tequila: un goleador.

PARADISO

PARADISO

LA CAIPIRIÑA MEDITERRÁNEA

Caipiriña y Mediterránea, ¿cómo puede ser? “Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero”

INELUDIBLE

Blanco y negro: limón y moras, jazmín y chocolate. Buscamos el equilibrio entre las notas más dispares.

PARADISO

PASTRAMI

VENEZIA IN ROSE

Una noche veneciana: deliciosa reinterpretación de un Bellini; con rosas y melocotón, perlas de azúcar y un susurro de vodka.

MIEL Y COBRE

Hemos intentado crear un punch de sabores envolventes, fundidos en miel y canela. Servido en una tetera de cobre (mínimo 2 personas).

PASTRAMI BAR

PARADISO ICE TEA

¡Twist, twist, twist! Si el Long Island Ice Tea pretendía esconder el alcohol bajo la apariencia de un té frio, nosotros vamos más allá; esconderemos el líquido (mínimo 2 personas).

PARADISO

SALVADOR DALÍ MANHATTAN

Una navidad dulce, amarga y alocada: “La única diferencia entre un loco y yo, es que yo no estoy loco” Dalí.

LE PERUVIEN

Un twist afrancesado de un pisco sour. Fresco cremoso y anisado. Y este rumor final, ¿es de apio?

MEDITERRANEAN TREASURE

Servido en una caracola marina con humo de tomillo y romero. Descubre el tesoro escondido en este cóctel de sabores mediterráneos. Ganador de la final World Class España 2014.

EMOTIONS

Escocia, los bosques densos de árboles y niebla. Protegidos del frío y la humedad, los escoceses bebían whisky en Quaich, un recipiente de dos asas ideal para la amistad.

MY TAI

Nos hemos inventado un Mai Tai sencillo y contundente. Los trópicos perfumados de romero.

ROOFTOP SMOKEHOUSE

PASTRAMI BAR

TEA AWAY

Servido en vaso de take away. Un trago largo, refrescante con notas cítricas y florales.

FRAGANCE MARTINI

Un perfume elegante y suave, un abanico de flores y vainilla. Tender is the night.

PARADISO

SOLERA PRESIDENTE

Servido en una pipa ahumada con tabaco de vainilla, 12 € bañada de chocolate amargo y envuelta en una nube de algodón. Un cóctel para bohemios de la Habana, un bon vivant, un anarquista, un verdadero Presidente.

ROOFTOP SMOKEHOUSE

PARADISO

BREAKFAST IN KENTUCKY

Estamos en Kentucky. ¿Han desayunado alguna vezun Whisky Sour? Nos hemos inspirado en un tradicionaldesayuno americano, maridando ingredientes insólitosen un cóctel: el beicon, el arce y la naranja amarga.

PARADISO

THE GREAT GATSBY

La prohibición, y la exuberancia del lujo. En honor a Scott Fitzgerald, que empezó a escribir esta novela en USA durante la Ley seca y terminó en la Costa Azul francesa.

PUNCH IN A BOTTLE

Un cóctel que respeta las reglas del Punch: que tenga una parte de destilado, una de dulce, una cítrica, y otra especiada y suave. Hemos intentado captar los sabores de México y te los servimos embotellados.

CARIBBEAN NIGHTS

Reversión de una Piña Colada con insólitos toques de chocolate y canela. Coronado con una nube de coco. “Una clara noche de fiesta y de luna”.

PARADISO

REGRESO AL FUTURO

Un old fashioned pasado por la máquina del tiempo: 1. Redestilamos el whisky obteniendo una parte neutra y otra añejada. 2. A la parte añejada le añadimos unas notas ahumadas de té japonés y hacemos un sorbete. 3. A medida que el sorbete se derrite, el cóctel irá viajando al pasado.

SAMURAI SLING

Todo oriente en un vaso Catalina: un cóctel de presentación cortante como espada de Samurai.