PARADISO

EMOTIONS

Escocia, los bosques densos de árboles y niebla. Protegidos del frío y la humedad, los escoceses bebían whisky en Quaich, un recipiente de dos asas ideal para la amistad.

CARIBBEAN NIGHTS

Reversión de una Piña Colada con insólitos toques de chocolate y canela. Coronado con una nube de coco. “Una clara noche de fiesta y de luna”.

INELUDIBLE

Blanco y negro: limón y moras, jazmín y chocolate. Buscamos el equilibrio entre las notas más dispares.

MY TAI

Nos hemos inventado un Mai Tai sencillo y contundente. Los trópicos perfumados de romero.

BREAKFAST IN KENTUCKY

Estamos en Kentucky. ¿Han desayunado alguna vezun Whisky Sour? Nos hemos inspirado en un tradicionaldesayuno americano, maridando ingredientes insólitosen un cóctel: el beicon, el arce y la naranja amarga.

PARADISO ICE TEA

¡Twist, twist, twist! Si el Long Island Ice Tea pretendía esconder el alcohol bajo la apariencia de un té frio, nosotros vamos más allá; esconderemos el líquido (mínimo 2 personas).

PARADISO

PASTRAMI BAR

PARADISO

SALVADOR DALÍ MANHATTAN

Una navidad dulce, amarga y alocada: “La única diferencia entre un loco y yo, es que yo no estoy loco” Dalí.

ROOFTOP SMOKEHOUSE

LA CAIPIRIÑA MEDITERRÁNEA

Caipiriña y Mediterránea, ¿cómo puede ser? “Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero”

PARADISO

LE PERUVIEN

Un twist afrancesado de un pisco sour. Fresco cremoso y anisado. Y este rumor final, ¿es de apio?

ROOFTOP SMOKEHOUSE

SAMURAI SLING

Todo oriente en un vaso Catalina: un cóctel de presentación cortante como espada de Samurai.

THE GREAT GATSBY

La prohibición, y la exuberancia del lujo. En honor a Scott Fitzgerald, que empezó a escribir esta novela en USA durante la Ley seca y terminó en la Costa Azul francesa.

PARADISO

REGRESO AL FUTURO

Un old fashioned pasado por la máquina del tiempo: 1. Redestilamos el whisky obteniendo una parte neutra y otra añejada. 2. A la parte añejada le añadimos unas notas ahumadas de té japonés y hacemos un sorbete. 3. A medida que el sorbete se derrite, el cóctel irá viajando al pasado.

PUNCH IN A BOTTLE

Un cóctel que respeta las reglas del Punch: que tenga una parte de destilado, una de dulce, una cítrica, y otra especiada y suave. Hemos intentado captar los sabores de México y te los servimos embotellados.

PARADISO

MIEL Y COBRE

Hemos intentado crear un punch de sabores envolventes, fundidos en miel y canela. Servido en una tetera de cobre (mínimo 2 personas).

PARADISO

MEDITERRANEAN TREASURE

Servido en una caracola marina con humo de tomillo y romero. Descubre el tesoro escondido en este cóctel de sabores mediterráneos. Ganador de la final World Class España 2014.

PARADISO

TEA AWAY

Servido en vaso de take away. Un trago largo, refrescante con notas cítricas y florales.

SOLERA PRESIDENTE

Servido en una pipa ahumada con tabaco de vainilla, 12 € bañada de chocolate amargo y envuelta en una nube de algodón. Un cóctel para bohemios de la Habana, un bon vivant, un anarquista, un verdadero Presidente.

VENEZIA IN ROSE

Una noche veneciana: deliciosa reinterpretación de un Bellini; con rosas y melocotón, perlas de azúcar y un susurro de vodka.

PASTRAMI

PASTRAMI BAR

HUGO SÁNCHEZ

Refrescante, afrutado, agridulce y con tequila: un goleador.

FRAGANCE MARTINI

Un perfume elegante y suave, un abanico de flores y vainilla. Tender is the night.